美国马铃薯产业

美国马铃薯种植户利用非常丰富的经验与资源，让美国马铃薯成为全世界第一流的农产品。美国马铃薯的成功种植主要归功于下列各项因素：

• 世界一流的马铃薯培育计划
• 一丝不苟的土壤与作物管理
• 高质量的认证马铃薯种薯
• 谨慎的收成与储藏的技术
• 多元的马铃薯品种
• 精密的灌溉系统
• 理想的种植环境

世界一流的马铃薯培育计划

美国农业部的农业研究局(Agricultural Research Service)与顶尖大学专家合作，进行国际公认的马铃薯培育计划。这些培育计划持续研发出高质量的马铃薯品种，能减少疾病并达到高质与营养优化，这些新品种是不同种类马铃薯交配的自然结果。

高质量的认证马铃薯种薯

所有美国的商业用马铃薯皆培育自认证过的马铃薯种薯。美国马铃薯种薯认证是美国农业部正式的认证机制，确保产品符合全国标准。马铃薯种薯种植者必须达到下列规定：

• 种薯都是实验室与温室控制的种植条件下培育繁殖自高质量的种苗，能排除所有潜在病原体。
• 用于繁殖的种薯百分之百都是购自组织培养实验室，全部通过疾病测试且零残留。
• 有限年限的种薯生产系统能有效控制病害，并维持品种单纯。在这系统规定下美国的种薯批在种植周期中不超过五年。
• 马铃薯种薯符合卫生、种薯批保存与检查的严格标准，包括多次实地检查、储藏检查、收成后检查以及运送端检查。

多元的马铃薯品种

美国的马铃薯种植户生产出上百种的马铃薯品种，而且不断进行新研发，确保能有最适宜的马铃薯品种满足多元的消费者需求，不论是新鲜马铃薯或马铃薯加工产品。

理想的种植环境

美国的马铃薯种植环境拥有非常富饶肥沃的土壤与种植马铃薯的理想气候条件。夏天的白昼很长，到了傍晚气温凉爽，正是马铃薯最喜欢的气候。漫长寒冷的冬天则能够将害虫与疾病减至最低。这些条件让美国马铃薯农民能使用最少的农药与肥料，采用更可持续的农耕方式。

一丝不苟的土壤与作物管理

美国的马铃薯种植户非常重视栽种马铃薯的土壤质量。他们会交替种植马铃薯作物，也就是每3至5年同样的马铃薯品种才会种植在同一块土地上，确保马铃薯农场的健康和可持续使用。种植季节初期，种植户与认证的农艺学家共同监测土壤营养值。全球定位系统(GPS)帮助种植户将最合适剂量的肥料施放在最需要的地方，以避免肥料太多或不足。随着马铃薯块茎在土壤中生长，种植户与农艺学家会共同监测成长情形、测量含水量、固态含量与糖分含量。

精密的灌溉系统

最先进的设备能测量土壤中的含水量以及蒸发速率，以精确决定灌溉需求。采用全球定位系统(GPS)，灌溉正确的水量。尖端科技也可以监测天气变化，帮助种植户调整灌溉用水。

谨慎的收成与储藏的技术

马铃薯种植户需要非常审慎的评估才能决定收成时间，不只需要确保马铃薯成熟了，而且糖分含量也恰好要最适合储藏及加工。美国的马铃薯种植户投资了最新的专门设备，保护马铃薯在收成、处理、与运送过程都能获得最佳保护。美国农业部辖下机关会进行马铃薯的检查及分级，之后再将马铃薯运送到加工厂或是气候控制的储藏设施中，完整维持马铃薯的质量与营养。