软炸鲜肉薯饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

份量:2人

 

特色:

金黄的外表,里面藏着的是什么美味让人难以知晓。亲自尝一个,发觉肉的鲜美更胜以往,其中还有这滚滚而来的马铃薯的浓香,这美妙组合让人们管不住自己的馋嘴,吃了一个便总想再吃一个……

 

材料:

美国薯饼,5片

肉馅,250g

葱花,20g

面粉,适量

鸡蛋,1个

盐,1茶匙(5g)

鸡精,1茶匙(5g)

油,500ml(实耗75ml)

 

做法:

1、将肉馅拌上盐、鸡精、葱花、鸡蛋用力搅拌均匀,使肉馅上劲。面粉加水调成糊状。

2、美国薯饼切斜刀,一分为二成小三角美国薯饼,将肉馅抹在切成小三角的美国薯饼上,挂上面糊。

3、锅中油烧热,放入挂好糊的美国薯饼,待美国薯饼炸至金黄色,捞出沥油装盘即可。

 

小贴士:

1、面糊不要调得太稀,以免原料挂糊挂不上,最后导致薯饼和肉馅分开。

2、马铃薯中含有丰富的钾,维生素B6、C,对人体益处多多。