菠萝美国薯球

材料:

原个菠萝,一个约1000克

美国薯宝,8-10粒

菠萝肉,150克

青红椒,50克

葱度、蒜米(料头)、糖醋各150克

 

做法:

1.  将原个菠萝挖通,皮留用,用开水浸热待用。

2.  将美国薯宝用80-90度滚油炸金黄色,菠萝肉、青红椒略炒备用。

3.  糖醋汁用小量粉水打芡,放下美国马铃薯宝、菠萝肉、青红椒,以快速手法略炒,放回原个菠萝内即成(可以用鲜花、番茄拌边,增加美观)